۱۵ گیاه آپارتمانی برای آشپزخانه‌های کوچک؛ این مدل‌ها فضای خانه را زیباتر می‌کنند
آشپزخانه کوچک لزوماً نباید بدون گیاه و دکور باشد. اتفاقاً اگر انتخاب گیاه درست باشد، حتی یک گلدان کوچک روی طاقچه، کنار پنجره یا روی یک شلف می‌تواند فضای آشپزخانه را گرم‌تر و زنده‌تر کند.
برای آشپزخانه‌های کوچک، بهتر است سراغ گیاهانی برویم که جای زیادی نمی‌گیرند، قابلیت قرار گرفتن روی شلف و کابینت را دارند یا می‌توان آنها را آویز کرد. البته قبل از انتخاب گیاه، باید میزان نور آشپزخانه را هم در نظر گرفت؛ چون نیاز نوری گیاهان با یکدیگر متفاوت است و کمبود نور می‌تواند باعث رشد ضعیف و فاصله‌دار شدن برگ‌ها شود.
در این مطلب ۱۵ مدل گیاه را معرفی کرده‌ایم که می‌توانند برای یک آشپزخانه کوچک، هم نقش گیاه آپارتمانی داشته باشند و هم بخشی از دکوراسیون باشند.
آنچه دیگران میخوانند
۱. پتوس؛ بهترین انتخاب برای گوشه‌های کوچک
اگر قرار باشد فقط یک گیاه را برای دکور آشپزخانه کوچک انتخاب کنیم، پتوس یکی از گزینه‌های جذاب است.
پتوس رشد رونده دارد و لازم نیست حتماً گلدان آن روی زمین قرار بگیرد. می‌توانید آن را روی یک شلف، بالای کابینت یا داخل یک گلدان آویز قرار دهید و اجازه دهید ساقه‌ها به سمت پایین حرکت کنند.
این ویژگی باعث می‌شود بدون اشغال کردن سطح زیادی از آشپزخانه، فضای سبز بیشتری داشته باشید.
پتوس در شرایط کم‌نور نیز می‌تواند دوام بیاورد، هرچند برای رشد بهتر به نور مناسب نیاز دارد. دانشگاه مینه‌سوتا نیز پتوس را در گروه گیاهان مناسب برای نور کم قرار داده است.
۲. سانسوریا؛ برای آشپزخانه‌ای که جای زیادی ندارد
سانسوریا به دلیل رشد عمودی، برای فضاهای کوچک انتخاب بسیار خوبی است.
برخلاف گیاهانی که عرض زیادی پیدا می‌کنند، مدل‌های ایستاده سانسوریا فضای کمی از کف یا گوشه آشپزخانه اشغال می‌کنند.
اگر آشپزخانه شما گوشه‌ای باریک و بلااستفاده دارد، یک گلدان سانسوریا می‌تواند همان قسمت را به نقطه‌ای جذاب تبدیل کند.
سانسوریا در دسته گیاهان مناسب نور کم تا متوسط قرار می‌گیرد؛ با این حال، میزان نور موجود در محیط باید با نیاز گیاه هماهنگ باشد.
۳. برگ انجیری؛ اگر آشپزخانه نور خوبی دارد
برگ انجیری یا مونسترا برای آشپزخانه‌هایی که نور غیرمستقیم مناسبی دارند، می‌تواند یک انتخاب بسیار چشمگیر باشد.
البته این گیاه نسبت به پتوس و سانسوریا فضای بیشتری می‌خواهد، بنابراین برای آشپزخانه کوچک بهتر است یک گلدان جوان و جمع‌وجور انتخاب کنید.
یک گلدان مونسترا در کنار پنجره می‌تواند بدون نیاز به وسایل دکوری زیاد، توجه را به خودش جلب کند.
مونسترا در گروه گیاهان با نیاز نوری متوسط قرار می‌گیرد و نور روشن غیرمستقیم برای آن مناسب است.
۴. زاموفیلیا؛ برای گوشه‌ای که نور زیادی ندارد
زاموفیلیا یا ZZ Plant یکی دیگر از گزینه‌هایی است که برای فضای داخلی با نور کمتر مناسب است.
برگ‌های براق و فرم مرتب آن باعث می‌شود حتی یک گلدان کوچک زاموفیلیا روی کابینت یا یک میز باریک، جلوه زیادی داشته باشد.
اگر آشپزخانه شما پنجره بزرگی ندارد، این گیاه می‌تواند یکی از گزینه‌هایی باشد که بررسی می‌کنید. زاموفیلیا در فهرست گیاهان مناسب نور کم دانشگاه مینه‌سوتا نیز قرار دارد. (University of Minnesota Extension)
۵. آگلونما؛ رنگ را وارد آشپزخانه کنید
اگر آشپزخانه‌تان سفید، کرم یا طوسی است، آگلونما می‌تواند کمی رنگ و تنوع به آن اضافه کند.
بعضی گونه‌های آگلونما برگ‌هایی با ترکیب سبز و نقره‌ای یا سبز و رنگ‌های روشن دارند و به همین دلیل حتی بدون گلدان خاص هم جلوه دکوراتیو خوبی ایجاد می‌کنند.
آگلونما نیز از گیاهانی است که می‌تواند در شرایط نور کم رشد کند.
۶. پپرومیا؛ کوچک، جمع‌وجور و مناسب شلف
اگر دنبال گیاهی هستید که واقعاً فضای زیادی نگیرد، پپرومیا را جدی بگیرید.
بیشتر انواع پپرومیا اندازه نسبتاً کوچکی دارند و برای قرار گرفتن روی شلف، طاقچه، میز صبحانه یا گوشه‌ای از کانتر مناسب هستند.
بر اساس راهنمای انجمن سلطنتی باغبانی بریتانیا، پپرومیاها معمولاً گیاهانی جمع‌وجور هستند و بسیاری از گونه‌های آنها کمتر از ۳۰ سانتی‌متر ارتفاع دارند.
۷. گندمی؛ برای شلف و گلدان آویز
گندمی یا Spider Plant یکی از گیاهانی است که به دلیل برگ‌های باریک و حالت آبشاری، برای فضاهای کوچک بسیار جذاب دیده می‌شود.
اگر یک شلف بالای کانتر دارید، می‌توانید گلدان گندمی را روی آن قرار دهید تا برگ‌ها به سمت پایین حرکت کنند.
این گیاه نور روشن و غیرمستقیم را دوست دارد، اما می‌تواند نور کمتر را نیز تحمل کند؛ در نور کمتر رشد آهسته‌تر می‌شود و ممکن است تنوع رنگ برگ‌ها کاهش پیدا کند.
۸. فیلودندرون قلبی؛ برای گوشه بالای کابینت
فیلودندرون برگ‌قلبی یکی از گزینه‌های مناسب برای دکوراسیون عمودی است.
اگر بالای کابینت آشپزخانه فضای خالی دارید، یک گلدان کوچک از این گیاه می‌تواند به مرور با رشد ساقه‌ها، ظاهر جذابی ایجاد کند.
فرم قلبی برگ‌ها باعث می‌شود حتی یک گلدان کوچک هم جلوه زیادی داشته باشد.
فیلودندرون نیز مانند پتوس در فهرست گیاهان مناسب نور کم قرار گرفته است.
۹. شفلرا؛ برای یک گوشه روشن
اگر آشپزخانه شما نور مناسبی دارد، یک شفلرای کوچک می‌تواند انتخاب خوبی باشد.
بهتر است در آشپزخانه کوچک سراغ نمونه‌های جوان بروید تا گیاه بیش از حد فضا را اشغال نکند.
یک گلدان ساده سفید یا سفالی در کنار کابینت‌های چوبی می‌تواند ترکیب بسیار زیبایی ایجاد کند.
شفلرا در گروه گیاهان با نیاز نوری متوسط قرار می‌گیرد.
۱۰. کاکتوس؛ برای پنجره آفتاب‌گیر
اگر آشپزخانه‌تان یک پنجره پرنور دارد، لازم نیست حتماً سراغ گیاهان برگ‌دار بروید.
چند کاکتوس کوچک در گلدان‌های یک‌شکل می‌توانند روی طاقچه آشپزخانه یک ترکیب مینیمال و جذاب بسازند.
برای آشپزخانه‌ای که نور مستقیم و زیادی دریافت می‌کند، کاکتوس‌ها و بسیاری از ساکولنت‌ها گزینه‌های مناسبی هستند.
۱۱. آلوئه‌ورا؛ یک گلدان کوچک کنار پنجره
آلوئه‌ورا ظاهر ساده و مدرنی دارد و می‌تواند در یک گلدان کوچک کنار پنجره آشپزخانه قرار بگیرد.
فرم برگ‌های گوشتی آن با آشپزخانه‌های مدرن و مینیمال هماهنگی خوبی ایجاد می‌کند.
فقط باید توجه داشت که آلوئه‌ورا برای رشد خوب به نور زیادی نیاز دارد؛ بنابراین برای آشپزخانه تاریک انتخاب مناسبی نیست.
۱۲. گیاه قاشقی؛ برای یک دکور کوچک و مینیمال
گیاه قاشقی یا پپرومیا از آن دسته گیاهانی است که با گلدان‌های کوچک بسیار زیبا می‌شود.
اگر فضای کانترتان محدود است، یک گلدان کوچک قاشقی را کنار پنجره یا روی شلف قرار دهید.
برگ‌های ضخیم و متنوع پپرومیاها باعث می‌شود بدون نیاز به دکورهای زیاد، گوشه‌ای از آشپزخانه جذاب شود. انجمن سلطنتی باغبانی نیز پپرومیا را گیاهی جمع‌وجور و نسبتاً کم‌دردسر معرفی می‌کند.
۱۳. ریحان؛ هم دکور است، هم کاربردی
اگر پنجره آشپزخانه نور خوبی دارد، چرا یک گلدان ریحان کوچک نداشته باشید؟
ریحان علاوه بر اینکه فضای آشپزخانه را سبز می‌کند، در زمان آشپزی هم قابل استفاده است.
البته گیاهان خوراکی مانند ریحان معمولاً به نور بیشتری از بسیاری از گیاهان آپارتمانی نیاز دارند. دانشگاه پنسیلوانیا توصیه می‌کند گیاهان دارویی داخل خانه در محل مناسب از نظر نور قرار بگیرند و ریحان نور مستقیم کافی دریافت کند.
۱۴. پیازچه؛ کوچک اما کاربردی
اگر دنبال گزینه‌ای هستید که هم زیبا باشد و هم در آشپزی استفاده شود، پیازچه انتخاب جالبی است.
چند گلدان کوچک در کنار پنجره یا یک جعبه باریک روی طاقچه می‌تواند یک باغچه کوچک خانگی ایجاد کند.
پیازچه نسبت به بعضی سبزی‌های معطر، برای فضای محدود گزینه راحت‌تری است و در منابع دانشگاهی نیز جزو گیاهانی معرفی شده که می‌توان آنها را در فضای داخلی پرورش داد.
۱۵. آویشن؛ برای آشپزخانه‌های روشن و دنج
آویشن یکی دیگر از گیاهان معطری است که می‌تواند در یک گلدان کوچک کنار پنجره قرار بگیرد.
برگ‌های ریز و فرم جمع‌وجور آن باعث می‌شود حتی در یک آشپزخانه کوچک هم جای زیادی نگیرد.
آویشن برای رشد خوب به نور مستقیم بیشتری نیاز دارد، بنابراین بهترین محل برای آن معمولاً نزدیک یک پنجره روشن است.
اگر آشپزخانه خیلی کوچک است، این ۵ گیاه را انتخاب کنید
اگر فضای آشپزخانه شما واقعاً محدود است، لازم نیست سراغ گیاهان بزرگ بروید.
این پنج مدل معمولاً راحت‌تر با فضاهای کوچک هماهنگ می‌شوند:
پتوس → برای شلف و گلدان آویز
سانسوریا → برای گوشه‌های باریک
پپرومیا → برای کانتر و شلف
گندمی → برای فضای عمودی
زاموفیلیا → برای گوشه‌های کم‌نورتر
انتخاب نهایی البته باید براساس نور واقعی آشپزخانه انجام شود؛ «کم‌نور» بودن به معنی «بدون نور» نیست. حتی گیاهان مقاوم به نور کم هم برای ادامه رشد به مقداری نور نیاز دارند.
بهترین جا برای گذاشتن گیاه در آشپزخانه کوچک کجاست؟
یکی از اشتباهات رایج این است که گیاه را فقط روی کانتر قرار دهیم.
در آشپزخانه کوچک، بهتر است از فضای عمودی هم استفاده کنید.
کنار پنجره
برای گیاهانی که نور بیشتری می‌خواهند، بهترین انتخاب است.
بالای کابینت
برای گیاهان رونده مانند پتوس و فیلودندرون جذاب است.
روی شلف
برای پپرومیا، گندمی و گیاهان کوچک مناسب است.
گوشه خالی کنار یخچال
اگر چند ده سانتی‌متر فضای خالی دارید، یک سانسوریا باریک می‌تواند آن را به نقطه دکوراتیو تبدیل کند.
روی طاقچه
برای کاکتوس، ساکولنت، ریحان و گیاهان کوچک گزینه مناسبی است.
چطور در آشپزخانه کوچک گیاه بچینیم که فضا شلوغ نشود؟
قرار نیست برای زیباتر شدن آشپزخانه، تعداد زیادی گلدان بخرید.
اتفاقاً در فضای کوچک، تعداد کمتر اما چیدمان بهتر نتیجه جذاب‌تری دارد.
مثلاً:
یک پتوس روی شلف + یک سانسوریا در گوشه آشپزخانه
یا:
سه گلدان کوچک هم‌اندازه روی طاقچه
یا:
یک گلدان بزرگ‌تر کنار پنجره + چند وسیله دکوری ساده
این مدل چیدمان باعث می‌شود گیاهان بخشی از طراحی آشپزخانه باشند، نه اینکه روی وسایل آشپزی و فضای کار غلبه کنند.
برای آشپزخانه کم‌نور چه گیاهانی بهترند؟
اگر پنجره آشپزخانه کوچک است یا نور مستقیم زیادی وارد نمی‌شود، می‌توانید سراغ گزینه‌هایی مانند:
- پتوس
- سانسوریا
- زاموفیلیا
- آگلونما
- فیلودندرون
- دراسنا
- اسپاتی‌فیلوم
بروید.
البته هیچ گیاهی در تاریکی کامل رشد نمی‌کند. حتی گیاهان مقاوم به نور کم نیز باید حداقل نور مورد نیاز خود را دریافت کنند.
اگر نور طبیعی واقعاً کم است، استفاده از چراغ رشد مناسب می‌تواند کمک‌کننده باشد. دانشگاه مینه‌سوتا نیز استفاده از نور مصنوعی را برای جبران کمبود نور طبیعی توصیه می‌کند.
اگر آشپزخانه نور زیادی دارد چه گیاهی انتخاب کنیم؟
در آشپزخانه‌های پرنور، انتخاب‌های بیشتری دارید.
کاکتوس‌ها، ساکولنت‌ها و برخی گیاهان دارویی مانند ریحان، آویشن و رزماری می‌توانند گزینه‌های مناسبی باشند. گیاهان دارویی معمولاً نسبت به گیاهان آپارتمانی برگ‌دار به نور بیشتری نیاز دارند.
فقط یک نکته را فراموش نکنید: نور زیاد با آفتاب مستقیم شدید یکی نیست.
بعضی گیاهان برگ‌دار ممکن است در برابر نور شدید مستقیم دچار سوختگی برگ شوند.
یک نکته مهم درباره گلدان‌های آشپزخانه
در آشپزخانه، به‌خصوص کنار سینک، ممکن است وسوسه شوید گیاه را دائماً آب بدهید.
این کار را نکنید.
داشتن محیط مرطوب به معنی نیاز بیشتر گیاه به آب نیست. میزان آبیاری باید بر اساس نوع گیاه و خشک شدن خاک تعیین شود.
برای گیاهانی مثل پپرومیا، اجازه دادن به خشک شدن بخشی از خاک بین دو آبیاری مهم است و آبیاری بیش از حد می‌تواند به پوسیدگی ریشه منجر شود.
همچنین بهتر است گلدان سوراخ زهکش داشته باشد تا آب اضافی خارج شود.
برای آشپزخانه کوچک گلدان آویز بهتر است یا گلدان رومیزی؟
اگر سطح کانتر شما خیلی محدود است، گلدان آویز انتخاب هوشمندانه‌تری است.
پتوس، گندمی و فیلودندرون قلبی را می‌توان در ارتفاع قرار داد و اجازه داد برگ‌ها به سمت پایین رشد کنند.
اما اگر فضای کافی روی شلف یا طاقچه دارید، گیاهان کوچک مانند پپرومیا، کاکتوس و ساکولنت‌ها گزینه‌های زیباتری هستند.
یک ترکیب آماده برای دکور آشپزخانه کوچک
اگر نمی‌دانید از کجا شروع کنید، این ترکیب را امتحان کنید:
کنار پنجره: یک گلدان ریحان یا آویشن
روی شلف: یک پپرومیا کوچک
بالای کابینت: یک پتوس رونده
گوشه باریک آشپزخانه: یک سانسوریا
این ترکیب هم تنوع ظاهری دارد و هم تمام فضای آشپزخانه را اشغال نمی‌کند.
سوالات متداول
بهترین گیاه برای آشپزخانه کوچک چیست؟
پتوس، سانسوریا، پپرومیا، گندمی و زاموفیلیا از گزینه‌های مناسب برای شروع هستند، اما انتخاب نهایی باید با توجه به میزان نور آشپزخانه انجام شود.
آیا پتوس برای آشپزخانه کم‌نور مناسب است؟
پتوس می‌تواند شرایط نور کم را تحمل کند، اما برای رشد بهتر به نور مناسب نیاز دارد.
برای بالای کابینت آشپزخانه چه گیاهی مناسب است؟
گیاهان رونده مانند پتوس و فیلودندرون قلبی انتخاب‌های جذابی هستند، چون ساقه‌های آنها می‌تواند از لبه کابینت به سمت پایین حرکت کند.
برای آشپزخانه بدون پنجره چه گیاهی مناسب است؟
هیچ گیاه آپارتمانی در تاریکی کامل نمی‌تواند سالم بماند. اگر نور طبیعی ندارید، باید از نور مصنوعی مناسب گیاه استفاده کنید.
آیا می‌توان ریحان را داخل آشپزخانه نگهداری کرد؟
بله، به شرط آنکه نور کافی داشته باشد. ریحان برای رشد مناسب به نور زیادی نیاز دارد و قرار دادن آن نزدیک پنجره روشن انتخاب بهتری است.
آیا گلدان گیاه را کنار سینک بگذاریم؟
می‌توانید، اما بهتر است گلدان زهکش مناسب داشته باشد و آب اضافی در زیرگلدانی باقی نماند. مرطوب بودن مداوم خاک می‌تواند باعث مشکلات ریشه شود.
جمع‌بندی؛ آشپزخانه کوچک هم می‌تواند پر از گیاه باشد
برای داشتن یک آشپزخانه سبز، لازم نیست فضای بزرگی داشته باشید.
پتوس روی شلف، سانسوریا در یک گوشه باریک، پپرومیا روی کانتر یا گندمی در گلدان آویز می‌توانند بدون اشغال فضای زیاد، ظاهر آشپزخانه را کاملاً تغییر دهند.
مهم‌ترین نکته این است که قبل از خرید گیاه، اول به نور، فضای موجود و محل قرار گرفتن گلدان توجه کنید. گیاهی که برای یک آشپزخانه روشن مناسب است، لزوماً برای آشپزخانه کم‌نور انتخاب خوبی نیست.
و اگر آشپزخانه‌تان واقعاً کوچک است، به جای اینکه چندین گلدان بخرید، فقط ۲ یا ۳ گیاه را درست انتخاب و درست بچینید؛ همین مقدار می‌تواند فضای آشپزخانه را از یک محیط کاملاً کاربردی به گوشه‌ای گرم و زنده در خانه تبدیل کند.
