شوک قیمتی در بازار مرغ! فیله و سینه سر به فلک کشیدند؟ جزئیات قیمت مرغ کامل، ران و سینه امروز چهارشنبه ۱۵ مهر ۱۴۰۵

قیمت مرغ امروز ۱۵ مهر ۱۴۰۵؛ بازار پروتئین در انتظار ثبات

بازار پروتئین کشور در هفته‌های اخیر نوسانات متعددی را تجربه کرده است. در حالی که برخی گزارش‌ها از ثبات نسبی قیمت‌ها حکایت دارند، بررسی دقیق‌تر نشان می‌دهد که قیمت قطعات پرطرفدار مرغ مانند فیله و سینه همچنان در سطوح بالایی قرار دارد و این موضوع نگرانی‌هایی را برای مصرف‌کنندگان ایجاد کرده است. در ادامه به بررسی آخرین قیمت‌ها و عوامل مؤثر بر بازار مرغ در تاریخ ۱۵ مهر ۱۴۰۵ می‌پردازیم.

ثبات نسبی در بازار مرغ کامل و ران

بر اساس گزارش‌های موجود، قیمت مرغ کامل تازه و ران مرغ در مقایسه با هفته‌های گذشته، ثبات نسبی را تجربه می‌کند. در تاریخ ۱۴ مهر ۱۴۰۵، قیمت مرغ کامل تازه بین ۲۸۵ تا ۳۵۰ هزار تومان و ران تازه بین ۴۲۰ تا ۴۴۰ هزار تومان گزارش شده است. این ارقام نشان‌دهنده عدم نوسان شدید در این بخش از بازار است.

با این حال، مقایسه با نرخ‌های اوایل مهرماه نشان می‌دهد که قیمت مرغ کامل در ابتدای ماه با کاهش قابل توجهی به ۲۶۰ هزار تومان رسیده بود که این افت قیمت ناشی از افزایش عرضه و کاهش تقاضا بود. این نوسانات نشان می‌دهد که بازار مرغ کامل نیز هرچند در حال حاضر با ثبات نسبی همراه است، اما پتانسیل تغییرات قیمتی را دارد.

فیله و سینه مرغ؛ همچنان گران و پرتقاضا

برخلاف مرغ کامل و ران، قیمت فیله و سینه مرغ همچنان در سطوح بالایی قرار دارد. در تاریخ ۱۴ مهر ۱۴۰۵، سینه تازه بین ۶۶۰ تا ۷۳۰ هزار تومان و فیله بین ۶۸۰ تا ۷۲۰ هزار تومان معامله شده است. این قیمت‌ها نشان‌دهنده تفاوت قابل توجهی با قیمت مرغ کامل است.

این اختلاف قیمت بالا به دلیل فرآوری بیشتر، حذف استخوان و پوست، و همچنین تقاضای بالا برای این قطعات در تهیه غذاهای مختلف است. برای مثال، در تاریخ ۱۱ مهر ۱۴۰۵، فیله مرغ ۷۲۰ هزار تومان و سینه مرغ بدون پوست، شش، گردن و بال ۶۳۰ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت‌گذاری شده بود. این ارقام نشان می‌دهد که قیمت این قطعات لوکس، حتی در صورت کاهش قیمت مرغ کامل، مقاومت بیشتری در برابر کاهش از خود نشان می‌دهند.

جدول مقایسه قیمت مرغ و قطعات آن (مهر ۱۴۰۵)

برای درک بهتر نوسانات قیمتی، جدول زیر خلاصه‌ای از قیمت‌های اعلام شده در مهر ماه ۱۴۰۵ را نشان می‌دهد:

</table>

عوامل مؤثر بر قیمت مرغ

کارشناسان عوامل متعددی را در نوسانات بازار مرغ مؤثر می‌دانند:

• عرضه و تقاضا: افزایش جوجه‌ریزی و عرضه بیشتر مرغ به بازار می‌تواند منجر به کاهش قیمت‌ها شود، در حالی که کاهش عرضه یا افزایش تقاضا، قیمت‌ها را بالا می‌برد.
• هزینه‌های تولید: قیمت نهاده‌های دامی، هزینه‌های حمل و نقل و سایر هزینه‌های تولیدی مستقیماً بر قیمت نهایی مرغ تأثیر می‌گذارند.
• فرآوری و بسته‌بندی: قطعات فرآوری شده مانند فیله و سینه به دلیل عملیات بیشتر و حذف ضایعات، قیمت بالاتری دارند.
• قدرت خرید مردم: کاهش قدرت خرید می‌تواند منجر به افت تقاضا و در نتیجه کاهش قیمت‌ها شود، به خصوص در بخش مرغ کامل.
• واسطه‌گری: نقش واسطه‌ها و سوداگری در بازار نیز می‌تواند بر افزایش غیرمنطقی قیمت‌ها تأثیرگذار باشد.

پیش‌بینی بازار در روزهای آینده

با توجه به آرامش نسبی در زنجیره تأمین و افزایش ظرفیت جوجه‌ریزی در هفته‌های اخیر، تحلیل‌گران اقتصادی پیش‌بینی می‌کنند که در صورت مدیریت هوشمند لجستیک و جلوگیری از رفتارهای سوداگرانه، ثبات نسبی در بازار پروتئین، حداقل برای هفته‌های آتی، ادامه یابد. با این حال، قیمت قطعات لوکس مانند فیله و سینه به دلیل تقاضای بالا و هزینه‌های فرآوری، احتمالاً همچنان در سطوح بالاتری باقی خواهد ماند.

مصرف‌کنندگان برای مدیریت هزینه‌ها می‌توانند با توجه به نیاز خود، بین خرید مرغ کامل و قطعات آماده تصمیم‌گیری کنند. خرید مرغ کامل و قطعه‌بندی آن در منزل، در بسیاری از موارد می‌تواند اقتصادی‌تر باشد، در حالی که قطعات آماده برای صرفه‌جویی در زمان و راحتی، گزینه مناسبی هستند.

تاریخ به‌روزرسانی: چهارشنبه ۱۵ مهر ۱۴۰۵